Na segunda rodada do Ciclo de Redes, da Mostra Internacional de Patrimônio e Turismo Chapada Cultural do Araripe na tarde de sábado, dia 04 de junho, um dos participantes da mesa foi Gerardo Sousa, sócio da empresa Cajuína São Geraldo.
Gerardo Sousa é um dos membros da família que administra a Cajuína São Geraldo, uma empresa de refrigerantes autenticamente caririense, nascida em Juazeiro do Norte no ano de 1957.
Gerardo lembra que seus ancestrais migraram para Juazeiro do Norte na época do Padre Cícero e que, assim como a de seus familiares, muitas dessas migrações aconteciam também motivadas pelas secas que castigavam outras regiões, fazendo com que as pessoas viessem habitar a região da Chapada do Araripe pela abundância da água.
A Cajuína surgiu pela iniciativa de José Amâncio de Sousa, tio de Gerardo, (que hoje é um dos sócios da empresa), que com visão empreendedora, adquiriu os equipamentos da fábrica de aguardente de cana de seu ex-patrão e a partir dali construiu um mega empreendimento que emprega e gera renda para milhares de pessoas.
Conservando ainda a mesma fórmula do início, o refrigerante de cajú se destaca pelo seu sabor inigualável que conquistou e conquista não apenas os habitantes da região, mas seus visitantes e consumidores de outras regiões do Brasil.
Em determinado momento de sua apresentação, Gerardo lançou a seguinte pergunta: E o que nós temos de relação com esse evento?
Gerardo destacou que todo o território depende das águas da Chapada do Araripe, uma vez que não possui grandes reservatórios para abastecimento, inclusive o setor industrial.
Nossa indústria se serve da água da Chapada do Araripe, do aquífero Missão Velha.
Todos vivemos na Região em função do que é a Chapada do Araripe e a sua preservação é muito importante por conta dessa dependência”, frisou. Gerardo comentou ainda que uma das preocupações da empresa é o reaproveitamento de água “para que a gente possa, em breve, dar a nossa contribuição de preservação do aquífero, para não captar tanta água quanto é necessário para uma indústria de refrigerante”, concluiu.
A Cajuína São Geraldo começou como uma fábrica de fundo de quintal e hoje, além de gerar emprego e renda para milhares de famílias, é considerada como um patrimônio cultural e histórico do Cariri. E, por conta do reconhecimento da importância desse belíssimo território, a empresa apoia as ações em prol da Candidatura Chapada do Araripe Patrimônio da Humanidade.
Para saber mais sobre o bate-papo com Gerardo Sousa acesse ao conteúdo deste Ciclo de Redes por meio do link: https://www.youtube.com/watch?v=maIoqSLQNfw&t=15s no perfil do YouTube da TV Casa Grande.
Imagens: Equipe da TV Casa Grande.
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